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食用霉变甘蔗易中毒 上海未现相关病例

日期：2024-05-07 12:24
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摘要：

                                   食用霉变甘蔗易中毒 上海未现相关病例

昨天，媒体报道称沈阳市食品**委员会发布通知，因为食用霉变甘蔗中毒的事情时有发生，沈阳地区禁止在3月份以后销售甘蔗。消息在微博上被迅速传播，也引起了沪上部分市民的恐慌。记者从本市食品**监管和卫生部门了解到，本市近年来食物中毒案例中没有发现甘蔗中毒的情况，因此也不会禁售甘蔗。

沈阳市属北方地区，在2-4月份极易发生霉变甘蔗中毒，儿童更为多见。食品专家介绍，北方地区由于天气和气候的原因，甘蔗多贮存在保温库 （0度以上）或置地窖、仓库或庭院堆放过冬，次年春季气温回升，堆放的甘蔗变质，食后引起中毒，发病年龄多为3~10岁儿童，且重症病人和死亡者多为儿童。

卫生部门提醒市民，品质好的甘蔗肉质清白、味甘甜。未成熟甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。

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